Сумах, который является специей с выдающимися антимикробными свойствами и рекомендуется часто употреблять в зимнее время и в сезонные переходы, в последнее время находится на повестке дня из-за его полезных для здоровья свойств. Особенно те, кто хочет укрепить иммунную систему и сделать организм устойчивым к болезням, исследуют преимущества сумаха. Сумах, который является одним из важнейших растительных источников альтернативной медицины и эффективен для облегчения таких симптомов, как лихорадка, которые могут возникнуть из-за возможных проблем в верхних дыхательных путях, употребляли в течение многих лет из-за его преимуществ для здоровья. Итак, что такое сумах и в чем его преимущества?
Как готовится сумаховая вода? Те, кто хочет получить пользу от целебного действия сумаха, хотят узнать о рецепте сумаховой воды. Исследования доказывают, что благодаря сбалансированному употреблению сумаха контролируется уровень сахара в крови, поддерживается здоровье сердца, многие заболевания предотвращаются до их появления и облегчаются боли, вызванные различными причинами. Вот польза чудесных пряностей сумаха и сумаховой воды ...
ЧТО ТАКОЕ СУМ?
Сумах относится к цветущим растениям, принадлежащим к роду Rhus или семейству Anacardiaceae. Большинство этих растений состоит из небольших кустарников и деревьев сумаха, которые дают ярко-красные плоды, известные как костянки. Эти растения выращивают во всем мире, но особенно распространены в Восточной Азии, Африке и Северной Америке. Некоторые другие популярные разновидности включают сумах оленьего рога, африканский сумах, гладкий сумах и душистый сумах.
В чем польза сумаха и как приготовить сумаховую воду? Вот подробная информация ...
КАКИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА SOUM?
Регулирует уровень сахара в крови
Высокий уровень сахара в крови может оказать реальное влияние на многие аспекты здоровья. В краткосрочной перспективе это может вызвать такие симптомы, как утомляемость, головная боль, частое мочеиспускание и повышенная жажда. Со временем поддержание высокого уровня сахара в крови приводит к более серьезным последствиям, таким как повреждение нервов, проблемы с почками и нарушение заживления ран.
Некоторые исследования показывают, что сумах помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. В одном исследовании 41 человеку с диабетом давали по три грамма сумаха или плацебо ежедневно в течение трех месяцев. В конце исследования было обнаружено, что специя сумах снижает уровень сахара в крови на 13% и даже приводит к улучшению общего контроля сахара в крови.
Это также может помочь предотвратить инсулинорезистентность. Инсулин - это гормон, отвечающий за транспортировку сахара из кровотока в ткани, поэтому, когда уровень сахара в крови постоянно высок, уровень инсулина повышается. Это заставляет организм становиться устойчивым к его воздействию и нарушению контроля сахара в крови. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Medical Sciences Research, специфический сумах может эффективно снижать уровень инсулина, снижать резистентность к инсулину и стабилизировать уровень сахара в крови.
Снижает холестерин
Высокий холестерин - один из самых серьезных факторов риска сердечных заболеваний. Холестерин накапливается в артериях, вызывая их сужение и затвердевание, оказывая давление на сердечную мышцу и затрудняя кровоток.
Хотя исследования в основном ограничиваются моделями на животных, исследования показывают, что сумах приносит пользу здоровью сердца, снижая уровень холестерина и снижая риск сердечных заболеваний. Согласно исследованию Тегеранского университета медицинских наук в Иране, сумах способен снижать уровень как триглицеридов, так и холестерина у крыс, которых кормили высоким холестерином. Аналогичные результаты были получены в другом исследовании, предполагающем, что введение комбинации сумаха и имбиря цыплятам вызвало значительное снижение уровня холестерина.
Высокий уровень антиоксидантов для борьбы с болезнями
Антиоксиданты - это мощные соединения, которые помогают бороться со свободными радикалами, предотвращают повреждение клеток и защищают от хронических заболеваний. Некоторые исследования даже предполагают, что антиоксиданты могут снизить риск серьезных заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак.
Сумах - концентрированный источник антиоксидантов, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы и поддерживать здоровье вашего тела. Фактически, исследование 2015 года показало, что благодаря содержанию антиоксидантов он был эффективным в снижении осложнений диабета у крыс.
Может снизить резорбцию костей
Остеопороз - распространенное заболевание, вызванное резорбцией костей, характеризующееся слабостью, хрупкостью костей и повышенным риском переломов. Риск остеопороза увеличивается с возрастом, и по оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний, около 25 процентов женщин в возрасте старше 65 лет страдают остеопорозом бедра, шеи и поясничного отдела позвоночника.
Хотя исследования потенциального воздействия сумаха на здоровье костей все еще очень ограничены, одно исследование показало многообещающие результаты. Исследование на животных 2015 года, опубликованное в Journal of Applied Oral Sciences, показало, что введение экстракта сумаха крысам изменило баланс определенных конкретных белков, участвующих в метаболизме костей, что привело к снижению потери костной массы.
Снимает мышечную боль
Если у вас хронические боли в мышцах, может помочь смена шкафа со специями. Фактически, одно исследование показало, что сок сумаха, полученный из той же травы, что и специя сумаха, помог уменьшить болезненность мышц во время аэробных упражнений у здоровых взрослых.
Благодаря богатому содержанию антиоксидантов, он также может помочь уменьшить воспаление и облегчить боль. Воспаление не только способствует развитию заболевания и играет центральную роль во многих аутоиммунных средах, но также указывает на то, что воспаление может играть роль в регуляции боли.
Сумах специи Питание и естественное использование
Как и другие травы и специи, специя сумах низкокалорийна, но богата витамином С и обеспечивает значительный выброс антиоксидантов для борьбы с болезнями и улучшения здоровья. В частности, он богат полифенолами и флавоноидами, такими как сумах, галловая кислота, метилгаллат, кемпферол и кверцетин. Он также содержит дубильные вещества, которые действуют как антиоксиданты и могут даже иметь противораковые свойства.
Лечебные свойства сумаха были признаны на протяжении тысячелетий, особенно в таких регионах, как Южная Азия и Ближний Восток, где сумах широко выращивается. Он использовался в холистической медицине для лечения различных заболеваний, от астмы до диареи и простуды.
Сумах специи и ядовитый сумах
Ядовитый сумах, иногда называемый громовым, представляет собой разновидность древесного кустарника, принадлежащего к тому же семейству растений, что и ядовитый плющ. Хотя они имеют то же название, что и пряность сумах, они принадлежат к разным родам растений и имеют мало общего.
В отличие от сумаха, ядовитый сумах не съедобен и может быть чрезвычайно опасен для здоровья. Трава содержит соединение под названием урушиол, которое может раздражать кожу и слизистые оболочки и вызывать токсическую комковатую сыпь. Когда листья горят, соединение может попасть даже в легкие, вызывая боль и затрудненное дыхание, что может быть фатальным. С другой стороны, специя сумах не вызывает серьезных побочных эффектов и может безопасно употребляться большинством людей.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВОДУ СУМАК?
Материалы:
- стакан кипяченой воды
- чайная ложка сумаха
Изготовление:
- Добавьте чайную ложку сумаха в стакан кипятка.
- Дайте настояться 5 минут, затем процедите и выпейте.
- При желании можно капнуть 1-2 капли масла тимьяна.
