Он богат арахисом, белком, жирами и различными полезными питательными веществами. Исследования показывают, что арахис даже полезен для похудания и снижает риск сердечных заболеваний. В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать об арахисе.
В арахисе много жира. На самом деле арахис относится к масличным семенам. Большая часть урожая арахиса используется для производства арахисового масла (арахисовое масло).
Масло составляет 44-56% и состоит из моно- и полиненасыщенных жиров, в основном олеиновой и линолевой кислот. Арахис - хороший источник белка. Содержание белка составляет 22-30% от общего количества калорий, что делает арахис источником белка растительного происхождения.
Он содержит больше всего белка в арахисе, арахине и конарахине, и у некоторых людей может вызывать серьезную аллергию и вызывать опасные для жизни реакции. С другой стороны, в арахисе мало углеводов. Фактически, содержание углеводов составляет всего 3-16% от общего веса.
Арахис с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, жира и клетчатки имеет очень низкий гликемический индекс (ГИ), который измеряет, насколько быстро углеводы попадают в ваш кровоток после еды. Это делает их пригодными для употребления диабетиками.
ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ
Арахис - отличный источник различных витаминов и минералов, в том числе:
• Биотин. Арахис - один из самых богатых источников диетического биотина, который важен во время беременности.
• Медь. Западная диета является диетическим микроэлементом, обычно с низким содержанием меди. Дефицит может отрицательно сказаться на здоровье сердца.
• Ниацин. Ниацин, также известный как витамин B3, выполняет несколько важных функций в организме. Это было связано со снижением риска сердечных заболеваний.
Фолиевая кислота. Фолат, также известный как витамин B9 или фолиевая кислота, выполняет множество важных функций и особенно важен во время беременности.
• Марганец. Микроэлемент марганец содержится в питьевой воде и большинстве пищевых продуктов.
• Витамин Е Являясь мощным антиоксидантом, этот витамин часто содержится в больших количествах в жирной пище.
Тиамин. Один из витаминов группы B, тиамин, также известен как витамин B1. Он помогает клеткам вашего тела превращаться в углеводную энергию и необходим для работы вашего сердца, мышц и нервной системы.
Фосфор. Арахис - хороший источник фосфора, минерала, который играет важную роль в росте и поддержании тканей тела.
• Магний. Считается, что адекватное потребление магния, являющегося важным диетическим минералом с различными важными функциями, защищает от болезней сердца.
Фисташки для здоровья сердца
Болезни сердца - одна из основных причин смерти во всем мире.
Наблюдательные исследования показывают, что арахис и другие виды орехов могут защитить от болезней сердца.
Эти преимущества, вероятно, являются результатом множества факторов.