Используется в виде вареной, взбитой и приправленной кукурузы, употребляется как салат, еда и закуска. Выращивая в Мексике и Центральной Америке и со временем распространившись по всему миру, кукуруза используется не только в пищу, но и для ухода за кожей или лечения. Кукуруза, которая попала в Анатолию, была высушена и измельчена, и ее начали производить в виде муки. Не только кукуруза, но и растения и стебли вокруг полезны для здоровья человека. Такие вещества, как лизин и триптофан, обладают белковым действием.