Крахмал в нем, превращающийся в сахар
Агентство пищевых стандартов, которому поручено защищать здоровье населения Великобритании, говорит, что картофель никогда не следует хранить в холодильнике.
Согласно информации, приведенной на сайте газеты «Зеркало»; Самая важная еда, которую нельзя хранить в холодильнике, - это картофель. Потому что при хранении в холодильнике крахмал в картофеле превращается в сахар. При приготовлении или жарке сахар соединяется с аминокислотой аспарагином с образованием акриламида, который считается очень вредным.
СОЗДАВАЙТЕ РИСК РАКА
Акриламид используется в производстве бумаги, красок и пластика. Можно найти следы на упаковках с продуктами и даже на еде.
Простой поиск в Интернете показывает связь между акриламидом и раком. Согласно сайту Cance.gov; Исследования на грызунах показывают, что акриламид представляет опасность для нескольких типов рака.