Рис - единственное зерно, которое растет в воде. Тот факт, что ему для роста нужны плодородные почвы, способствует увеличению в его составе витаминов и минералов. 100 граммов вареного риса - это примерно 100 калорий. Хотя он содержит 25 граммов белка и 250 граммов углеводов, он не содержит жиров. Согласно информации экспертов-диетологов, рис;
Он особенно богат витаминами группы B. Хотя витамины группы B укрепляют иммунную систему и повышают защитную способность организма против рака, они также очень важны для здоровья мозга. Рак, болезнь Альцгеймера и депрессия гораздо чаще встречаются у людей с недоеданием в группе B.
Рис - хороший источник кальция, фосфора и витамина D. Следовательно, он полезен для развития костей, кожи и ногтей. Рис предотвращает расстройство желудка и является одним из самых эффективных продуктов, особенно при диарее. Диарея - это проблема, негативно влияющая на иммунную систему. Хотя потребление риса предотвращает диарею, оно также обеспечивает защиту баланса жидкости в организме.
Поскольку он не содержит аллергических компонентов, таких как лактоза и глютен, он не оказывает негативного воздействия на пищеварительную и кишечную системы. По сравнению с коровьим и соевым молоком, белки риса по аминокислотному составу ближе к грудному молоку.
Рис также богат лейцином, аминокислотой. Лейцин поддерживает выработку энергии, регулируя уровень сахара в крови, используется в производстве гормона роста, помогает преобразовывать жиры в энергию и оказывает важное влияние на заживление ран. Дефицит фолиевой кислоты способствует развитию многих типов рака, таких как рак толстой кишки, рак матки и рак груди. Кроме того, дефицит фолиевой кислоты также может вызвать болезнь Альцгеймера. По данным Федерации риса США, 100 гр. Вареный рис содержит 2 мкг фолиевой кислоты. Рис, который является важным источником фолиевой кислоты, может эффективно предотвращать рак и кровоизлияние в мозг, а также снижать риск развития болезни Альцгеймера в будущем.