«ПРИОРИТЕТ ДЛЯ НАС В ЭТОМ ПРОЦЕССЕ - ПОТРЕБИТЬ БЕЗОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ».
<< Поскольку мы переживаем тяжелый период, некоторые люди нуждаются в запасах продуктов питания из-за опасений, что они не смогут найти продукты или доступ к продуктам питания. Со временем мы все понимаем, что, конечно, не следует запасаться продуктами питания. Поэтому мы все понимаем, при каких условиях продукты питания следует хранить и что следует учитывать при их покупке. Я хочу вам напомнить. " Будак Улугюн сказал, что приоритетом людей в этом процессе является потребление безопасных продуктов.
Напомнив, что безопасные продукты питания - это физически, химически и микробиологически чистые, ненарушенные продукты, не утратившие своей питательной ценности, Будак Улугюн сказал, что факторы, вызывающие загрязнение продуктов питания, угрожают безопасности пищевых продуктов, а также могут нанести вред здоровью.
Заявив, что в пище могут происходить 3 типа загрязнения: физическое, химическое и биологическое, Будак Улугюн продолжил свои объяснения следующим образом: «Непитательные посторонние материалы, такие как волосы, стекло и т. Д., Смешанные с пищевыми продуктами, физическое загрязнение, моющие средства, неподходящий пластик, пестициды и т. Д. Из контейнера, в котором пищевые продукты хранятся или хранятся в продуктах питания, химическое загрязнение, прорастание картофеля, образование плесени и бактерий в пищевых продуктах, которые хранятся в несоответствующих условиях, и т. Д. Мы определяем изменения, которые происходят в пищевых продуктах, как биологическое загрязнение. Необходимо осознавать, что эти факторы, угрожающие безопасности пищевых продуктов, могут вызывать пищевые отравления, а также заболевания людей.
ЧТО СЛЕДУЕТ УЧИТАТЬ В ПРОЦЕССЕ ОТ ПОКУПКИ ДО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Напомнив, что, уделяя внимание гигиене пищевых продуктов, этапам покупки, хранения, приготовления и приготовления и подачи, Будак Улугюн перечислил эти небольшие, но важные детали следующим образом:
- Будьте осторожны, покупайте продукты из безопасного источника.
- Не используйте уличное молоко.
- Покупая мясо, курицу и рыбу, убедитесь, что они хранятся в соответствующих условиях. Выбирайте свежие вместо замороженных.
- Покупая говяжий фарш, измельчите кусок мяса.
- Покупая рыбу, следите за тем, чтобы ее глаза были яркими, мякоть быстро возвращается при нажатии пальцем, жабры красные и закрытые.
- При покупке яиц старайтесь не треснуть.
- Убедитесь, что замороженные продукты хранятся при температуре -18 и не содержат кристаллов льда. Оставьте магазин замороженных продуктов в последний раз.
- Убедитесь, что все упакованные продукты маркированы и имеют разрешение на производство, дату производства и срок годности. Не покупайте продукты с близким сроком годности.
- Выбирайте фрукты и овощи, подходящие по сезону.
- Не покупайте измельченные консервы с опухшей крышкой.
- Покупая крупы, будьте осторожны, чтобы не быть съеденными насекомыми или заплесневеть.
- Выньте зерновые продукты из пакетов и храните их в герметичных контейнерах в сухом месте.
- Храните продукты, которые вы не собираетесь использовать сразу после покупки, в подходящих условиях.
- Храните сырое мясо, курицу и рыбу в самой холодной части холодильника, упаковав их отдельно в соответствующих условиях.
- Поместите сырые и приготовленные продукты в холодильник так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Имейте в виду, что из птицы, мяса, рыбы и других продуктов может капать вода, поэтому старайтесь держать их отдельно от других продуктов.
- Храните замороженные продукты в морозильной камере в их собственной упаковке, наклейте на замороженные продукты этикетку.
- Готовьте столько, сколько вы съедите продуктов, которые вы хранили в морозильной камере. Не замораживайте повторно какой-либо продукт, который вы достали из морозильной камеры.
- Вместо того, чтобы хранить продукты, которые вы будете использовать, размораживая в воде или на прилавке, чтобы предотвратить рост бактерий, положите их на ночь в холодильник или разморозьте в микроволновой печи.
- Будьте осторожны, быстро потребляйте менее прочные продукты и не тратьте их впустую.
- Перед употреблением овощей и фруктов удалите их из почвы, затем замочите на короткое время в воде с уксусом, затем промойте водой и употребите.
- При приготовлении пищи используйте отдельные разделочные доски для овощей, молочных продуктов и мяса. Если необходимо использовать одну и ту же разделочную доску, тщательно очищайте доску перед каждым измельчением.
- Ешьте приготовленную пищу в течение 2 часов, не дожидаясь прилавка.
