Что такое глютеновая болезнь? Как составляется глютеновая диета?

Целиакия - это наследственное заболевание. Из-за воздействия окружающей среды повреждения, которые развиваются в тонком кишечнике, которые со временем представляют собой выступы, похожие на миллиметровые пальцы, вызывают глютеновую болезнь, увеличивая поглощение некоторых питательных веществ.

Каковы симптомы целиакии?

Хотя симптомы целиакии различаются в зависимости от возраста, она начинается с таких симптомов, как потеря веса, боль в животе и вздутие живота в зрелом возрасте, и связана с более широкой клиникой с дополнительными симптомами, которые развиваются из-за питательных веществ, которые не могут усваиваться с течением времени. В частности, резорбция костей, боли в пояснице и суставах могут возникать в результате неусвоения жирорастворимых витаминов. Опять же, из-за связи с калием могут развиться мышечные боли и судороги. Одним из наиболее важных симптомов является развитие таких симптомов, как усталость из-за дефицита железа и анемия из-за дефицита железа, учащенное сердцебиение, быстрая утомляемость, выпадение волос и сопутствующие симптомы, которые могут распространяться на самые разные симптомы.

Симптомы целиакии основаны на большом разнообразии. Наиболее частыми симптомами являются боль в животе, диарея или периодические приступы диареи и вздутие живота. В дополнение к этому может быть потеря веса.

Стресс также открывает путь к целиакии

Некоторые вирусные инфекции и стрессовые ситуации могут вызвать заболевание. Хотя это происходит в любом возрасте, чаще встречается у детей в возрасте 8–12 месяцев и 30–40 лет. Это также может произойти в пожилом возрасте. «Скрытая» или «тихая глютеновая болезнь» - это термин, используемый для пациентов с наследственной предрасположенностью, но без типичных признаков этого заболевания.

Глютеновая болезнь у этих пациентов со временем оседает.

Истинная частота глютеновой болезни неизвестна. Серологические исследования крови в банке крови показывают, что это заболевание встречается у каждого 300 человек.

Как лечится глютеновая болезнь?

Целиакия может вызвать серьезные проблемы, если ее не диагностировать на ранней стадии. Тем, у кого есть жалобы, похожие на симптомы, описанные выше, или с семейным анамнезом целиакии, следует проконсультироваться со специалистом по внутренним болезням или гастроэнтерологом. До 10 процентов больных целиакией; То же самое заболевание можно увидеть у матери, отца, брата, сестры или детей. Женщины, у которых анемия значительно ухудшается во время беременности, должны быть обследованы на предмет глютеновой болезни.

Строгая безглютеновая диета является основой лечения целиакии.

С этой целью нельзя употреблять в пищу продукты, приготовленные из зерновых продуктов, содержащих глютен (пшеница, ячмень и рожь). Пищевые продукты из риса, кукурузы, картофеля и соевой муки. Нет вреда в употреблении фруктов, овощей, яиц и мясных продуктов.

Соблюдение безглютеновой диеты может быть дороже, труднее и скучнее, чем обычная диета. Поэтому не рекомендуется соблюдать такую ​​диету без окончательного диагноза. Поскольку у этих пациентов также может быть дефицит лактозы (непереносимость лактозы), рекомендуется сначала не принимать молоко и молочные продукты.

Через несколько дней после начала безглютеновой диеты жалобы начинают уменьшаться. Хотя жалобы полностью устранены, полное заживление слизистой оболочки кишечника иногда может длиться до 2 лет, но восстановление слизистой оболочки кишечника обычно происходит в течение 3-6 месяцев.

Заболевание обычно имеет хороший прогноз у пациентов, соблюдающих строгую безглютеновую диету.

Среди серьезных заболеваний, которые могут протекать в долгосрочной перспективе (20-30 лет) при отсутствии лечения; лимфома тонкого кишечника, язвы тонкого кишечника и коллагеновая целиакия. Превращение в рак можно предотвратить с помощью строгой диеты.