Согласно исследованию Королевского университета, опасные уровни неорганического мышьяка также были обнаружены в грудных молочных смесях, особенно немолочных. Высокий уровень мышьяка связан с рядом заболеваний, включая рак, и влияет на физическое и умственное развитие младенцев.
«НЕ ПАРОВИМ РИС, БЕЗ СМАЧИВАНИЯ РИСА»
Нигерия: поддельные бюстгальтеры - это не пластик
СЕКРЕТ ЛЮДЕЙ С ЗДОРОВЫМ СЕРДЦЕМ МИРА
Согласно отчету газеты Guardian, опубликованному в Англии, эксперт по растениеводству и почвоведению проф. «Младенцы особенно восприимчивы к разрушающему воздействию мышьяка. Мышьяк влияет на развитие, интеллект и иммунную систему младенцев, и это лишь некоторые из вреда», - сказал Энди Мехарг.
Проф. «Рисовые лепешки и рисовые хлопья для младенцев широко потребляются. Это исследование показало, что три четверти детских крекеров, продаваемых на рынке, содержат больше мышьяка, чем разрешено», - сказал Мехарг. В январе 2016 года Европейская комиссия выпустила циркуляр, касающийся максимального количества неорганического мышьяка в рисе и пищевых продуктах, содержащих рис, которые потребляются многими детьми.
Однако проф. Несмотря на этот шаг, Мехарг и его команда говорят, что закуски, содержащие рис, не стали безопаснее. «С момента публикации постановления мало что изменилось. 50 процентов рисовых продуктов для младенцев все еще содержат незаконные пропорции неорганического мышьяка», - утверждают ученые, опубликовавшие результаты своего исследования в научном журнале Plos One.
УРОВЕНЬ МЫШИ В РИСЕ В 10 РАЗ БОЛЬШЕ
Хотя количество мышьяка варьируется в зависимости от страны, естественным образом мышьяк содержится в рисе. Вода, в которой растет рис, содержит мышьяк. Рис содержит в 10 раз больше неорганического мышьяка, чем любая другая пища, и его чрезмерное потребление связано с проблемами развития, а также с диабетом, сердечными заболеваниями и повреждением нервной системы. «Невозможно удалить мышьяк из нашей пищи. Но большое количество мышьяка вредно для здоровья», - заявляет Британское агентство по пищевым стандартам.
Источник: BBC