Ямс в последнее время широко освещается в СМИ. Специалисты по всему миру сделали много заявлений о пользе этого не столь популярного овоща. Ямс содержит несколько антиоксидантов, которые могут обладать противораковыми свойствами. В исследовании на животных диета, богатая ямсом, значительно уменьшала рост опухоли толстой кишки. Эти эффекты были связаны с антиоксидантами в ямсе, что позволяет предположить, что эти клубни могут защитить от рака.
Эти шишки очень питательны и могут принести пользу вашему здоровью во многих отношениях.
Вот польза батата для здоровья и питания. Ямс богат витаминами, минералами и клетчаткой.
Одна чашка (136 граммов) вареного батата включает:
- Калорий: 158
- Углеводы: 37 г
- Белок: 2 грамма
- Жиры: 0 грамм
- Клетчатка: 5 г
- Витамин C: 18% дневной нормы (DV)
- Витамин B5: 9% дневной нормы
- Марганец: 22% дневной нормы
- Магний: 6% дневной нормы
- Калий: 19% дневной нормы
- Тиамин: 11% дневной нормы
- Медь: 23% дневной нормы
- Фолиевая кислота: 6% дневной нормы
Ямс является не только отличным источником клетчатки, но также богат калием и марганцем, которые важны для поддержания здоровья костей, роста, обмена веществ и сердечной деятельности.
Эти клубни также содержат большое количество других микроэлементов, таких как медь и витамин С.
Хотя медь жизненно важна для производства красных кровяных телец и усвоения железа, витамин С является мощным антиоксидантом, который укрепляет вашу иммунную систему.
Антиоксиданты, содержащиеся в ямсе, помогают уменьшить воспаление.
Это связано с повышенным риском различных состояний, таких как хроническое воспаление, болезни сердца, диабет и ожирение (20 скорректированных ресурсов, 21 скорректированных ресурсов, 22 скорректированных ресурса).
Употребление противовоспалительных продуктов, таких как овес, может помочь справиться с хроническим воспалением.