Галдирик, который растет в основном в Черноморском регионе, особенно в Дюздже, известен среди населения своим упрямством и имеет шанс расти с малых высот до крутых. Хотя известно, что минералы, такие как железо, фосфор и магний, содержат более высокое содержание галдира, который собирается с высоких мест, подвергается большему мытью в дождливом климате Черного моря, те, которые выращиваются в низинах, также очень полезны для здоровья человека. Существуют такие методы потребления, как начинка, приготовленная путем варки, запекания в масле, добавление ароматизаторов к яйцам, овощным блюдам, таким как картофель или баклажаны. Преимущества Galdiric перечислены ниже;
- Галдирик, обладающий природными антиоксидантными свойствами, обладает повышающим иммунитет действием против респираторных и легочных заболеваний, вызванных холодом и сыростью во влажном и дождливом климате Черного моря.
- Обладает противовоспалительными свойствами при бронхите и инфекциях дыхательных путей.
- Благодаря своей волокнистой структуре он легко переваривается, снижает сжатие газов в желудке и кишечнике.
- Высокое содержание железа в его составе предотвращает анемию и обеспечивает функциональное продолжение кровоснабжения и сосудистого доступа.
- Трава галдирик, которую веками употребляли в пищу в Черноморском регионе, считается одним из источников долгой жизни человека в этом регионе.