КОСТНЫЙ МОЗГ
Губчатая ткань в центре кости называется костным мозгом. Костный мозг животных, таких как коровы и ягнята, часто находит свое место в мировой кухне. Вкус костного мозга мягкий, сладковатый. Обычно его употребляют в виде супа. В наши дни все чаще подают тосты. Если вы любите продукты животного происхождения, вы можете влюбиться в аромат костного мозга. Преимущества костного мозга: