Глютен - это тип белка, который легко переваривается из желудочно-кишечного тракта, то есть через желудок и кишечник. Однако глютен может вызывать чувствительность в кишечном тракте некоторых людей и может не усваиваться. Могут возникнуть такие проблемы со здоровьем, как вздутие живота, несварение желудка, газы и головная боль. Неспособность переваривать глютен определяется как глютеновая болезнь. Глютен при целиакии отрицательно влияет на слизистую оболочку тонкой кишки. Это последующее повреждение также отрицательно влияет на усвоение питательных веществ.
Что такое безглютеновая диета?
Во избежание проблем со здоровьем и получения пользы от пищевых продуктов следует исключить безглютеновые продукты из рациона людей с чувствительностью кишечника и разработать план безглютеновой диеты. Следует придерживаться безглютеновой диеты до тех пор, пока симптомы не исчезнут и эти проблемы со здоровьем не вернутся.
Глютен - это белок, который легко переваривается в желудочно-кишечном тракте, то есть через желудок и кишечник. Однако глютен может вызывать чувствительность в кишечном тракте некоторых людей и может не усваиваться. Могут возникнуть такие проблемы со здоровьем, как вздутие живота, несварение желудка, газы и головная боль. Неспособность переваривать глютен определяется как глютеновая болезнь.
Что такое безглютеновые продукты?
При безглютеновой диете следует употреблять следующие продукты и продукты:
- Свежие фрукты и овощи
- Бобовые, такие как сухие бобы, соя, нут, фасоль, чечевица.
- Нежирное молоко и молочные продукты, такие как сыр, йогурт, айран, кефир, молоко
- Источники белка, такие как красное мясо, индейка, яйца, курица, рыба и другие морепродукты.
- Необработанные орехи, такие как фундук, миндаль, грецкие орехи
- Продукты из зерновой группы, такие как картофель, рис, кукуруза, гречка, киноа, лен и семена чиа
- Безглютеновая мука из кукурузы, сои, риса, картофеля и бобов
- Кукурузный и картофельный крахмал
- Все жиры и масла
- Пудра из белого и коричневого сахара
Какие продукты содержат глютен?
Людям, придерживающимся безглютеновой диеты, следует избегать следующих продуктов:
- Ячмень, пшеница, рожь и овес
- Мука, обогащенная витаминами и минералами
- Выпечка, такая как торты, пироги и пирожные, продаваемые в кондитерских.
- Цельнозерновая мука, грубая мука, панировочные сухари из цельнозерновой муки
- Быстрорастворимые супы и бульоны
- Мюсли, хлопья для завтрака, пряные рисовые смеси и крекеры
- Напитки, такие как солод, солодосодержащее пиво и водка.
- Манная крупа, макароны, лапша булгур, вермишель и кускус
Помогает ли безглютеновая диета худеть?
В исследованиях; Было установлено, что нет существенной разницы в весе между нормальной диетой и диетой без глютена. Сегодня количество людей, предпочитающих безглютеновую диету, увеличивается. Однако безглютеновая диета;
- в улучшении общего состояния здоровья,
- улучшение здоровья кишечника,
- Не было доказано, что он оказывает прямое влияние на повышение физической работоспособности.
Безглютеновая диета не оказывает прямого влияния на потерю веса. Однако при использовании программы безглютеновой диеты в месяц ожидается в среднем 3-5 фунтов слабости. Эти килограммы обычно состоят из жира, и важно не набрать потерянный при этом вес. Это медленная и постоянная потеря веса, которая является здоровой физически и психически. Об этом нельзя забывать.
Людям, которые будут придерживаться безглютеновой диеты, обязательно следует выработать привычку читать этикетки, принимая продукты, которые они будут употреблять в своей диете. Обязательно обращайте внимание на содержание жира и сахара в продуктах, указанных на этикетке упаковки.
Что делает безглютеновая диета?
Люди, которым необходима глютеновая диета, страдают рядом заболеваний. Люди с глютеновой болезнью повреждают ткани пищеварительной системы хроническим воспалением, вызванным глютеном.
Люди с этим заболеванием испытывают такие проблемы, как вздутие живота, спазмы или кожная сыпь из-за небольшого количества потребляемой ими глютена. Люди с глютеновой болезнью могут страдать железодефицитной анемией и иметь непереносимость лактозы. Целиакия диагностируется с помощью биопсии тонкой кишки и анализов крови. Безглютеновая диета помогает уменьшить или даже устранить эти проблемы.
Каковы преимущества безглютеновой диеты?
- Это уменьшает отвлечение.
- Это против анемии.
- Уравновешивает уровень сахара в крови.
- Помогает похудеть.
- Это помогает уменьшить отеки.
- Помогает решить проблему щитовидной железы.
- Это позволяет сделать ногти более крепкими и здоровыми.
- Это позволяет сделать волосы более сильными и здоровыми.