Что такое Ordövr?

Ordövr, (французский: Hors-d'œuvre, турецкий: помимо основного блюда) - это название, данное закускам, которые подают перед едой в качестве закуски.

ORDÖVR ЯВЛЯЕТСЯ ПЛИТОЙ MEZE С ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМ КОЛИЧЕСТВОМ ТИПОВ

Ordövr - это холодное или горячее блюдо, подаваемое в начале трапезы, перед основным или входным обедом, а также раздел, в котором проводится это представление. Хотя он может варьироваться бесконечно в зависимости от воображения повара, классическая закуска включает в себя икру, моллюсков, паштеты, маринованные или приправленные овощами, маленькие пироги и канапе. Закуски можно подавать перед едой или с напитком. Еда, подаваемая во время десертов, варьируется от страны к стране, от культуры к культуре. Могут быть предложены сотни различных закусок. Закуски Турции во многих точках также называют «тарелкой ордуеви».